RECETTE : Aubergines façon pizza

INGREDIENTS : 4 personnes

- 1 Aubergine

- 1 briquette de sauce tomate (ou à faire maison)

- 100 g Mozzarella râpée

- 1 Filet d’huile d’olive

RECETTE :

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez puis coupez les aubergines en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.

Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez 10 mn à 180°C pour les précuire.

Sortez les aubergines et étalez la sauce tomate sur les rondelles.

Disposez la garniture, la mozzarella et parsemez d’herbes fraiches. Enfournez 20mn.